Cách làm bánh bao chay đơn giản
Ngày còn sinh viên, bữa sáng của chúng tôi quen thuộc với những chiếc bánh bao bởi nó vừa no, lại rẻ và tiện lợi. Dù có đi học muộn cũng chỉ mất 3 phút tạt vào cửa hàng là có chiếc bánh bao nóng hổi vừa thổi vừa chạy kịp giờ tới lớp. Có lẽ vì thói quen đó mà sau này bánh bao trở thành bữa ăn sáng yêu thích của tôi. Kể từ khi khi lấy chồng tôi cũng thường làm món bánh bao là bữa ăn sáng cho cả gia đình.
Mục Lục
Cách làm món bánh bao chay đơn giản
Để bữa ăn sáng của gia đình là một bữa ăn nhẹ nhàng và đầy đủ năng lượng nên tôi thường chọn làm bánh bao chay cho cả nhà. Cách làm thì hết sức đơn giản thôi. Các mẹ có thể tham khảo bài viết dưới của tôi nhé.
Bánh bao chay món ngon cho nhiều gia đình
Để làm những chiếc bánh bao chay nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 300gram bột mì
- 10gram men nở
- 30gram muối, đường
- 150ml sữa tươi hoặc nước.
- Nhân bánh: Bạn có thể chuẩn bị cà rốt, Nấm, củ cải tắng…rau thơm…
Các bước làm bánh:
- Chúng ta sẽ bắt đầu từ bước làm vỏ bánh nhé
Bạn đem hoàn tan lượng men nở đã chuẩn bị trong 100ml nước ấm. Tiếp theo cho lượng bột mì vào một cái bát lớn trộn đều với muốn và đường.
Khi đã trộn xong bạn đổ từ từ phần men nở đã hòa sẵn với nước. Nếu bột nhão quá thì bạn có thể chế thêm sao cho khi trộn đều bột và nước có sự quện chặt vào nhau. Tránh để bột quá khô sẽ khó làm được vỏ bánh bao đẹp.
Khi đã hoàn tất công đoạn nhồi bột, bạn dùng 1 chiếc khăn giặt qua nước ấm và ủ bột trong thời gian 1 tiếng để bột nở phồng lên.
Bánh bao chay món ăn sáng cho cả gia đình
- Trong thời gian đợt bột nở chúng ta cùng làm nhân bánh nhé
Cà rốt, củ cải bạn đem lột vỏ và thái miếng vuông nhỏ có cạnh khoảng 5mm. Nấm bạn đem ngâm với nước nóng rồi thái sợi, băm nhỏ. Đem cho tất cả các nguyên liệu lên chảo rồi xào, nếm nếm gia vị vào nhân bánh sao cho vừa ăn. Bạn có thể cho thêm ít rau thơm vào nhân nếu muốn món bánh được thơm ngon hơn.
- Nặn bánh
Sau khi xào nhân chín, bạn kiểm tra bột. Khi bột đã nở đều bạn dùng tay vo thành từng viên tròn, cán dẹt rồi cho nhân vào giữa. Dùng bột bao quanh phần nhân lại và tạo hình chiếc bánh bao theo sở thích của bạn. Bạn lặp lại bước làm bánh này cho đến khi hết số bột và số nhân nhé.
- Hấp bánh
Bước cuối cùng chỉ cần bỏ bánh bao vào nồi và hấp chín là cả nhà đã có thể thưởng thức món bánh bao chay ngon không kém gì ngoài tiệm nhé. Lưu ý cho các mẹ khi hấp nên cho thêm một chút dấm vào phầm nước hấp để bánh có màu trắng đẹp nhé. Thời gian hấp bánh thường mất khoảng 30 – 40 phút các mẹ ạ.
Bánh bao tự làm sẽ đảm bảo dinh dưỡng hơn
Với bản thân tôi thì thường chuẩn bị các bước làm bánh vào buổi tối rồi giữ trong tủ lạnh. Sáng mai chỉ cần đem ra hấp là cả nhà có bữa sáng bằng bánh bao nóng ngon lành trước khi đi làm. Chúc các mẹ thành công với công thức làm món bánh bao chay đơn giản này nhé.
Xem thêm:
