Cách làm kem sữa chua trái cây mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Sữa chua là món ăn không chỉ bổ dưỡng, tốt cho tiêu hóa mà còn là thức quà giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Thử biến tấu sữa chua thành món kem sữa chua trái cây bốn mùa để chiêu đã cả gia đình trong những ngày hè nóng bức này nhé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem sữa chua trái cây mát lạnh ai cũng thích mê.

Cách làm kem sữa chua trái cây tại nhà đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem sữa chua trái cây

Kem sữa chua trái cây không phải là món quà quá khó làm những để cho ra được loại kem sữa chua với hương vị trái cây thơm ngon đúng điệu thì cần phải chuẩn bị đúng những nguyên liệu dưới đây nhé:

Cách làm kem sữa chia trái cây thơm ngon tại nhà

• Sữa tươi có đường: 250 ml (Một mẹo nhỏ cho chị em là nên chọn tươi của vinamilk hoặc của TH true milk bởi có mùi thơm béo ngậy rất đặc trưng).
• Sữa đặc có đường: 50ml. (Nên chọn sữa ông Thọ bởi vị ngọt đậm, đặc quánh. Các loại sữa khác thường có kết cấu lỏng và vị ngọt kém hơn.)
• Trứng gà: 3 quả (Cách làm kem sữa chua trái cây ngon đó là kỹ lưỡng trong khâu chuẩn bị. Đối với trứng, bạn nên chọn loại trứng gà ta với phần lòng đỏ lớn sẽ khiến cho món kem thơm ngon hơn.)
• Đường trắng: 50 gr

Cách làm kem sữa chua trái cây ngon đúng điệu

• Kem tươi: 300 ml (Các mẹ có thể dễ dàng tìm thấy nhiều loại kem tươi trong siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ làm bánh.)
• Chanh: ½ quả (Sử dụng chanh để món ngon có vị thơm mát đặc trưng).
• Sữa chua có đường: 4 hộp (Với sữa chia, các mẹ cũng nên lựa chọn sữa của vinamil hay TH bởi độ chua vừa phải, sữa chua sánh mịn sẽ giúp món kem ngon hơn.)
• Vani: 1 ống (Cho thêm 1 ống vani mua tại các hiệu làm bánh kem để tăng thêm vị ngon cho loại kem sữa chua mà bạn chọn.)
• Trái cây đủ loại (Trái cây mua về rửa sạch và thái thành hạt lựu lớn hoặc thái lát mỏng để cho vào kem).

Các bước làm kem sữa chua trái cây

• Bước 1: Khuấy đều 50ml sữa đặc cùng với 250 ml sữa tươi đã chuẩn bị. Cho hỗn hợp này vào 1 chiếc nồi sạch và bắc lên bếp, đun sôi với lửa nhỏ. Trong thời gian đợi hỗn hợp sữa được đun sôi, bạn có thể chế biến các loại nguyên liệu khác.
• Đối với trứng gà, bạn đập ra và trộn cùng đường rồi cho vào 1 cái âu sạch. Dùng máy đánh trứng để đánh đều đến khi hỗn hợp bông mịn. Lưu ý khi đánh trứng bạn nên đánh đều tay với tốc độ từ chậm tới nhanh dần và theo một chiều nhất định. Đây cũng chính là cách làm kem sữa chua hoa quả đúng chuẩn, thơm ngon hoàn hảo nhất.

Kem sữa chua trái cây đủ vị

• Bước 2: Sau khi chế biến xong trứng gà cũng là lúc nồi sữa sôi, bạn từ từ rót hỗn hợp trứng gà đã được đánh kỹ vào nồi rồi khuấy tan. Dùng rây lọc hỗn hợp này để được hợp chất sánh mịn.
• Bước 3: Để hỗn hợp nguội rồi tiếp tục cho vào 4 hộp sữa chia đã chuẩn bị, khuấy tan cho tới khi hỗn hợp đồng nhất. Một mẹo nhỏ đó là bạn nên khuấy sữa chua vao hỗn hợp khi vẫn còn ấm thì sữa sẽ dễ dàng được hòa tan hơn.
• Bước 4: Cho kem tươi, ½ nước cốt chanh và 1 ống vani vào hỗn hợp đã tạo được. Bạn nên khuấy nhẹ và đều tay trong khoảng 3 phút để mọi nguyên liệu được hòa tan với nhau. Vậy là xong bước chế biến nguyên liệu của cách làm kem sữa chua tại nhà đơn giản rồi.

Thành quả kem sữa chua trái cây giải nhiệt mùa hè

• Bước 5: Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp sữa chua này vào từng hộp nhựa, và thêm vào mỗi hộp 1 – 2 lát hoa quả đã thái sẵn để làm kem sữa chia hoa quả nhé. Cho từng hộp kem nfy vào ngăn đông của tủ lạnh, mỗi 30 phút lấy kem ra trộn lại 1 lần để giúp kem xốp mịn hơn. Sau khoảng 3 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức thành phẩm kem sữa chua hoa quả giải nhiệt mùa hè rồi.

Trên đây là cách làm kem sữa chua hoa quả siêu đơn giản giúp giải nhiệt mùa hè. Cùng chia sẻ nhiều công thức nấu ăn ngon tại nhà với nauanaz.com nhé!