Cách làm gà om nấm: Món ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình
Gà om nấm là món ăn vừa bổ dưỡng, thích hợp cho người lao động chân tay, người vừa ốm dậy tẩm bổ đồng thời vừa là món ăn thơm ngon mà cả gia đình cùng ưa thích. Vậy thì còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm gà om nấm tại nhà để chăm sóc sức khỏe cả gia đình nhé.
Mục Lục
Nguyên liệu làm món gà om nấm
Gà là một trong những nguyên liệu được người Việt ưa thích nhất trong các món ăn. Chính bởi vậy sử dụng thịt gà để chế biến món ăn chắc chắn sẽ khiến cả gia đình đều yêu thích đấy. Cách làm gà om nấm tưởng phức tạp nhưng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:
Cách làm gà om nấm tại nhà
- 5 lạng thịt gà
- 1 lạng nấm hương tươi
- 1 lạng cà rốt
- Mùi tàu, rau thơm và các loại gia vị như hạt tiêu, bột nêm…
Hướng dẫn cách làm gà om nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước khi chế biến các nguyên liệu bạn cần sơ chế trước. Về gà, bạn làm sạch gà với muối và rửa sạch giúp gà khử đi mùi hôi vốn có đồng thời giúp mùi vị của món ăn thơm ngon hơn. Sau khi rửa sạch gà, bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho thêm một chút muối, hạt tiêu, mì chính vào và trộn gà thật đều và ướp trong khoảng 10 phút.
Sơ chế nguyên liệu làm món gà om nấm
Đối với các loại rau thơm như mùi tàu bạn nhạt sạch và rửa kỹ, có thể ngâm với chậu nước muối loãng trong khoảng 15 phút để khử hết chất độc hại có trong ra. Sau đó, bạn rửa mặt thật sạch lại với nước rồi để ráo và thái rau thành từng đốt vừa ăn.
Còn cà rốt bạn đem rửa sạch và nạo vỏ sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, chọn một vài miếng tỉa thành hoa để trang trí cho món ăn thêm phần độc đáo và đặc sắc hơn.
Với nấm, bạn cắt bỏ chân rồi khứa thành hình chữ X, sau đó ngâm vào nước muối loãng rồi rửa sạch vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Nấu gà om nấm
Sau khi sơ chế xong xuôi các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho gà vào đảo qua cho bớt mỡ đến khi gà cháy xém thì cho nấm, cà rốt đã được sơ chế vào chảo và đảo đều. Sau khi đảo, cho thêm vào 1 bát nước vào chảo và đun cho sôi. Sau khi nước sôi, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút cho phần nước trong chảo cạn dần thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp bạn bắc gà ra đĩa rồi rắc thêm rau thơm, rau mùi và cho thêm ít tiêu lên trên món ăn để món ăn thơm ngon và dậy mùi thơm hơn. Cuối cùng, bạn chỉ cần thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng là được.
Hướng dẫn làm gà om nấm siêu ngon
Cách làm món gà om nấm cần chú ý nhiệt độ và thời gian đun của món ăn, tránh để các nguyên liệu quá nhũn sẽ làm món ăn kém ngon hơn. Đặc biệt, nên chọn loại gà không quá bở sẽ phù hợp hơn với món ăn này.
Trên đây là cách làm gà om nấm thơm ngon mà bạn nên thử ngay tại nhà để mang tới cho gia đình món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng thực hiện và cho chúng mình biết cảm nhận của bạn về món ăn này nhé.
