Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua cho ngày cuối tuần
Sườn xào chua ngọt với cà chua là món ăn được khá nhiều người yêu thích. Hơn nữa, cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua lại cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện.
Trong các bữa ăn hàng, sườn xào được biết đến là một món ăn ngọn và quen thuộc với các gia đình. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Nếu bạn thích món ăn này thì đừng ngần ngại bỏ ra một chút thời gian học cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải tấm tắc khen ngon đấy!
Hãy cùng tham khảo ngay cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua trong bài viết sau đây nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu làm sườn chua ngọt với cà chua
Làm sườn xào chua ngọt với cà chua không quá khó, tuy nhiên để làm được món ăn này đạt chuẩn về hương vị và màu sắc, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo những bước sau đây.
- 400-500gr sườn non
- 2 quả cà chua chín tươi
- 1 củ hành khô
- Vài nhánh tỏi
- Muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
- Hành lá
- Dầu ăn
Nguyên liệu làm sườn chua ngọt với cà chua
Các bước làm món sườn xào chua ngọt với cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Phần sườn sau khi mua về mang đi rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn.
- Cà chua thái thành miếng nhỏ hoặc hạt lựu.
- Tỏi, hành khô băm nhuyễn ra. Hành lá thái thành khúc.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp sườn
- Đổ lượng nước vừa phải vào nồi và tiến hành đun sôi, sau đó cho sườn vào chần sơ qua và vớt ra rửa lại sạch sẽ rồi để ráo nước.
- Khi sườn đã ráo nước bạn đổ vào tô, lần lượt cho nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đảo đều và ướp trong vòng 20-30 phút để gia vị ngấm sâu vào từng miếng sườn.
Ướp sườn với gia vị
Bước 3: Rán sườn
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào đun sôi. Sau đó gắp từng miếng sườn vào rán cho đến khi 2 mặt chín vàng thì vớt ra đĩa. Đây là cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua mà ai cũng có thể làm được.
Rán sườn
Bước 4: Làm sườn xào chua ngọt với cà chua
- Hãy chắt bỏ bớt lượng dầu thừa trong chảo, chỉ để lại một ít.
- Tiếp tục cho phần tỏi, hành khô đã băm nhỏ ở trên vào phi thơm lên rồi mới đổ cho cà chua vào xào. Nhanh tay đảo đều, đến khi cà chua đã mềm ra thì đổ sườn rán vào.
- Nêm thêm đường, ớt, giấm sao cho độ chua ngọt vừa đủ thì cho thêm một chút nước vào đun tiếp. Đến khi sườn đã chín mềm, nước sốt trở nên sền sệt thì tắt bếp. Độ ngon của món sườn sào chua ngọt với cà chua không kém gì ngoài hàng.
Làm sườn xào chua ngọt với cà chua
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Để món ăn thêm phần hấp dẫn, sau khi đổ sườn ra đĩa bạn hãy rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên đĩa sườn xào chua ngọt. Món ăn này thích hợp để ăn với cơm nóng, chắc chắn sẽ tạo ra hương vị thơm ngon, khác biệt đấy!
Trang trí và thưởng thức
Trên đây là cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua đơn giản, dễ thực hiện nhất mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã giúp cho thực ăn nhà mình trở nên phong phú hơn rồi.
