Hướng dẫn cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon đậm đà

Bò lát lốt là món ăn đơn giản lại giàu chất dinh dưỡng. Cách làm bò nướng lá lốt tại nhà sau đây giúp chị em sở hữu bí quyết nấu nướng tuyệt đỉnh mang lại món ăn vừa thơm ngon vừa cung cấp dưỡng chất đầy đủ cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò nướng lá lốt

Bò nướng lá lốt tuy cầu kỳ nhưng hoàn toàn có thể thực hiện được tại nhà. Bạn có thể làm món ăn này cho những dịp cuối tuần gia đình xum họp hay tụ tập với bạn bè. Bò nướng lá lốt cũng là món nhậu mà các ông chồng đặc biệt yêu thích nên chị em chịu khó học hỏi cách làm để chiều lòng phu quân nhé.

Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon

Cùng chuẩn bị nguyên liệu làm bò nướng lá lốt ngay thôi nào:

• Thịt bò: Khoảng nửa cân. (Để lựa chọn thịt bò làm món bò nướng lá lốt thơm ngon, bạn nên chọn những dẻ dường bò có cả nạc và mỡ nhé giúp món ăn không bị khô nhé.)
• Lá lốt, hành tím và hành lá. (Lựa theo số lượng thịt mà chuẩn bị nguyên liệu cho phù hợp).
• Chuẩn bị thêm một số loại gia vị cho món ăn như: hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn và nước mắm.

Cách làm bò nướng lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bò nướng lá lốt

Thực hiện theo cách sau đây sẽ giúp bạn có được cách ướp thịt bò lá lốt thơm lừng, mềm và ngon hơn. Thịt bò bạn đem rửa sạch rồi thái mỏng sau đó băm nhỏ hoặc xay nhỏ. Lưu ý không nên xay quá nát làm mất mùi vị thịt bò. Trong trường hợp không lựa chọn được thịt dẻ sường thì có thể mua thịt nạc thăn cùng với mỡ lợn để băm lẫn với nhau nhé.

Xay nhỏ thịt bò để làm bò nướng lá lốt

Với lá lốt bạn rửa sạch, cắt bỏ phần cuống lá và viền lá. Để món ăn ngon hơn bạn có thể băm nhỏ một chút lá lốt và trộn lẫn với thịt bò đã băm nhỏ để tạo hương thơm đặc trưng.

Với các gia vị như hành tím bạn bóc vỏ và băm nhỏ để riêng ra một chiếc bát sạch, hành lá nhặt sạch rễ và rửa sạch, cắt bỏ phần đầu trắng và sau đó trần qua nước sôi cho chính hành.

Bước 2: Làm nhân thịt bò lá lốt

Làm nhân bò nướng lá lốt đúng chuẩn

Bước 2 trong cách làm thịt bò lá lốt đó là chuẩn bị phần nhân thịt bò thật thơm ngon. Sau khi đã có được các loại nguyên liệu tươi, bạn trộn lẫn thịt bò với hạt tiêu, hành băm nhỏ, nước mắm hay hạt nêm và để ngấm trong khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Cuốn lá lốt

Sau khi cuốn nhân bò với lá lốt dùng hành đã trần để buộc lại cho chắc

Cuốn lá lốt sao cho đều và chặt tay, giúp cho món ăn đảm bảo hương vị và thẩm mỹ. Cách cuốn thịt bò lá lốt như sau: bạn trải lá lốt lên mặt phẳng rồi cho thịt bò và giữa và nhẹ tay cuốn lại, dùng hành lá đã trần qua buộc lại. Tiếp tục thực hiện các cuốn lá lốt như vậy cho tới khi hết phần nguyên liệu.

Bước 3: Nướng bò lá lốt

Nướng bò lá lốt bằng than hoa hoặc bằng lò nướng

Cách làm bò nướng lá lốt quan trọng nhất ở khâu nướng. Bởi nhiệt độ nướng phải vừa làm chín thịt nhưng không khiến lá lốt bị rách hay món ăn quá chín trở nên thâm đen mất thẩm mỹ. Bạn cho thịt bò đã cuốn lá lốt vào lò nướng khoảng 15 -20 tới khi thấy thịt chín vàng và có mùi thơm hấp dẫn là được. Chú ý nên theo dõi lò nướng thường xuyên và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để không làm cháy thức ăn.

Trên đây là cách làm thịt bò nướng lá lốt thơm ngon phù hợp cho ngày cuối tuần thảnh thơi. Cùng thực hiện theo các bước làm thịt bò lá lốt trên đây và cho chúng mình xem thành quả đạt được nhé.