Cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa ngon bổ rẻ đơn giản nhất tại nhà
/
Bí quyết nấu ăn /
01 Jun 2018
Cách Nấu Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa Đơn Giản Nhất
Nguyên liệu:
- 5 ly to to
- 1 chén đậu đen
- 1,5 lít nước ( nguyên liệu này không cố định có thể thêm nếu thích ăn chè nhiều nước)
- 200- 250 gr đường nâu ( bạn dùng đường tán cục to to mua trong chợ Á Châu)
- 2 lá dứa
- 1 lon nước cốt dừa= 400 ml
- 1,5 muỗng cà phê tinh bột bắp hoà chung 50 ml nước lạnh
- 30 gr đường
- 100 ml nước lạnh
Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa
Thực hiện :
- Bước 1: Đậu đen ngâm qua đêm, Sau đó cho vào nồi cùng với nước + chút muối và là dứa, bắc lên bếp nấu lửa vừa.Trong khi nấu hớt bỏ bột. Khi hạt đậu chín mềm ( cần phải mềm và bùi) thì cho đường vào nấu thêm 10 phút cho đậu ngấm đường. Cố gắng quan sát nồi chè có lượng nước không quá lỏng thì mới ngon.
- Bước 2: Cho hết phần nước cốt dừa + nước lạnh + đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi nước dừa sôi thì cho chén bột bắp vào khuấy đều , tạo độ sánh là tắt bếp, để nguội.
- Trình bày : Chè đậu đen cho ra ly, tiếp đến là đá đập nhỏ. Cuối cùng chan nước cốt dừa cho thêm dừa non và đậu phụng rang giả nhỏ nếu thích.
Chúc các bạn thành công.
