Cách làm bánh đa nem ngon, bổ, rẻ ngay tại nhà
Bánh đa nem từ lâu đã là món ăn truyền thống của người Việt. Trong những dịp lễ tết trên mâm cúng hầu như lúc nào cũng được trưng bày món bánh đa nem truyền thống được rán giòn tan. Tuy nhiên ngày nay không phải cô dâu Việt nào cũng có thể làm món bánh đã nem ngon để ghi điểm nhà chồng.
Cách làm bánh đa nem đơn giản tại nhà
Chị em cũng đừng vội quá lo lắng nếu như mình chưa biết làm món ăn truyền thống này bởi bài viết sau đây mình sẽ chia sẻ bí quyết làm món bánh đa nem truyền thống ngon thơm phức cùng các chị em nhé.
Bánh đa nem món ngon truyền thống của người Việt
Nguyên liệu
- 500gr thịt heo
- 1 củ hành tây nhỏ
- 150gr giá đỗ
- 100gr miến gạo
- 2 quả trứng gà ta
- 50gr nấm hương
- Vài cái nấm hương; vài tai mộc nhỉ
- Hành lá, rau thơm
- Gia vị…
- Vỏ bánh nem 3 xấp
Cách làm bánh nem ngon
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn đem rửa sạch thịt heo rồi băm nhỏ hoặc cho vào cối xay
Hành tây, cà rốt, nấm hương, mộc nhỉ bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ
Miến ngâm trong nước ấm 40, chờ miến nở rồi vớt ra, dùng kéo hoặc dao cắt từng khúc ngắn
Giá đỗ, hành lá rau thơm rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Bước 2: Trộn đều nguyên liệu
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái tô lớn, đập thêm 2 quả trứng gà vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho thêm chút dầu ăn vào rồi tiếp tục trộn đều cho đến khi tất cả các nguyện liệu quyện vào nhau.
- Bước 3: Cuốn nem
Dùng một chiếc dĩa lớn hoặc mâm để làm mặt phẳng cuối nem. Trải lá nem trên bề mặt phẳng. Dùng muỗng hoặc đũa múc một ít nhân đặt vào một đầu của lá nem rồi cuốn từ từ cho đến khi lá nem quấn chặt vào nhân. Bạn không nên cuốn chặt quá sẽ khiến bánh bị bung khi chiên nhé.
- Bước 4: Chiên bánh đa nem
Bắc chảo lên bếp và bật lửa nóng thì cho dầu vào ngập ½ chảo. Tiếp tục đun sôi dầu rồi thả những chiếc bánh đa nem vào chảo chiên. Chú ý quan sát đến khi bánh chín ngả màu vàng thì trở mặt để tiếp tục chiên. Khi cả 2 mặt bánh đều có màu vàng đều là được.
Bạn nên chuẩn bị một chiếc rỗ và giấy thấm dầu để vớt bánh ra khi đã chín.
Món bánh nem rán, món ngon cho ngày tết
Những chiếc bánh đa nem thơm ngậy giòn tan, món ăn mặn truyền thông chắc chắn sẽ góp phần cho bữa ăn gia đình có thêm hương vị truyền thống. Góp phần giữ gìn truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam qua các dịp giỗ chạp, lễ tết hằng năm.
Ngày nay: Do nhu cầu ăn uống cũng như tùy thuộc văn hóa mỗi vùng miền mà món bánh đa nem ở mỗi nơi lại có thành phần và hương vị khác nhau. Chị em có thể thêm bớt những thành phần trong nhân bánh đa nem để có món ăn ngon miệng hợp khẩu vị hơn.
Xem thêm:
