Cách làm nộm gà hoa chuối ngon quên lối về

Nộm gà hoa chuối là món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong mâm cơm ngày hè. Đây cũng là món nhậu ưa thích của các đấng mày râu. Cùng vào bếp với nauanaz học cách làm nộm gà hoa chuối “chiêu đãi” các ông chồng nhé!

Hướng dẫn cách làm nộm gà hoa chuối

Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm gà hoa chuối

Cách làm nộm gà hoa chuối ngon đúng vị đều phụ thuộc vào việc chuẩn bị các nguyên liệu sao cho đầy đủ. Cùng vào bếp chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm gà hoa chuối cùng nauanaz nhé!

Cách làm nôm gà hoa chuối

Cách làm nộm gà hoa chuối cho cả gia đình

  • 1 cái hoa chuối (Không nên mua loại hoa chuối quá non khi ché biến nộm sẽ không được giòn và đọng nhiều nước nhưng hóa chuối quá già cũng khiến nộm bị cứng và không ngấm được nhiều gia vị. Hãy chọn loại hoa chuối có phần búp to vừa phải ngả màu tím nhạt để phần nộm ngon và đẹp mắt hơn cả).
  • 150 gr thịt gà ( Thịt gà dùng để làm nộm hoa chuối ngon nhất là phần ức. Bạn chọn khoảng 1 phần ức gà là đã đủ làm nộm cho cả gia đình).
  • 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt ( Cách làm nộm gà hoa chuối cần thêm nhiều loại rau củ cho phần nộm đa vị và đẹp mắt hơn, chính bởi vậy hãy chuẩn bị thêm 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt nhé).
  • Một số loại rau khác như: hành tây, giá đỗ, rau dăm, rau mùi
  • Các loại gia vị như: giấm, tỏi, chanh, ớt, đường, nước mắm, muối hay sốt chua ngọt.

Cách làm nộm gà hoa chuối

Hầu hết các bà nội trợ đều biết cách làm nộm gà hoa chuối nhưng để làm được món nộm gà ngon thì cần đến một số mẹo nhỏ trong cách chế biến. Cùng tham khảo công thức làm nộm gà hoa chuối siêu đỉnh sau đây:

Bước 1: Sơ chế hoa chuối

Phần quan trọng nhất của cách làm nộm gà hoa chuối đó là sơ chế hoa chuối sao cho giữ được màu trắng và độ giòn của hoa. Để làm được như vậy, bạn dùng dao tách hết các lớp vỏ ngoài già của hoa chuối rồi thái thật mỏng.

Cách sơ chế món nộm hoa chuối

Cách sơ chế món nộm hoa chuối

Sau đó ngâm hoa chuối vào nước muối loãng có pha nước cốt chanh để giữ cho hoa chuối không bị thâm và giòn ngon hơn. Thời gian ngâm hoa chuối vào khoảng 20 phút. Sau khi ngâm bạn vớt hoa chuối ra rổ và để ráo nước. Lưu ý không nên để tới khi trộn nộm mới vớt hoa chuối ra như vậy sẽ khiến món nộm bị ướt.

Bước 2: Sơ chế các loại rau đi kèm

Cách làm nôm gà hoa chuối

Sơ chế các loại rau đi kèm với nộm hoa chuối

Một số loại rau bạn đã chuẩn bị cũng cần sơ chế để cho vào nộm như:

  • Hành tây mua về thái thành lát mỏng múi cau rồi ngâm trong nước lạnh 15 phút. Sau khi ngâm bạn vớt hành tây ra rồi để vào rổ phơi cho ráo nước.
  • Cà rốt bạn nên thái thành sợi chỉ để dễ dàng trộn vào nộm. Giá đỗ mua về rửa sạch và để ráo nước.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi. Lạc rang chín, giã sơ.
  • Rau răm, rau mùi, rau thơm nhặt và rửa sạch. Thái rối.

Bước 3: Sơ chế thịt gà

Cách làm nộm gà hoa chuối ngon

Cách làm nộm gà hoa chuối ngon

Về thịt ức gà sau khi mua về bạn rửa sạch và luộc chín tới sau đó dùng dĩa hoặc tay để xé thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Làm nước nộm

Cách làm nộm gà hoa chuối quan trọng nhất là công đoạn làm nước nộm. Nước nộm góp phần quan trọng quyết định xem món ăn của bạn có ngon và vừa miêng hay không. Công thức làm nước nộm gà hoa chuối sẽ được chia sẻ ngay sau đây:

Cách làm nước trộn nộm gà thơm ngon

Cách làm nước trộn nộm gà thơm ngon

Bạn pha nước nộm theo tỉ lệ: 1 thìa cà phê nước cốt chanh + 1 thìa cà phê giấm gạo + 1 thìa cà phê đường và ½ thìa nước mắm cùng với 1 ít tỏi băm, ớt băm và muối vào một bát nhỏ và khuấy đều.

Bước 5: Trộn nộm gà hoa chuối

Sau khi đã sơ chế tất cả các nguyên liệu, bạn bắt tay vào công đoạn trộn nộm gà hoa chuối. Để trộn nộm hãy dùng găng tay để đảm bảo vệ sinh nhé. Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm có hoa chuối, cà rốt, hành tây, gà xé vào một chiếc bát to rồi đỏ phần nước nộm vào trộn đều. Đợi khoảng 3 phút cho nước nộm ngấm vào các nguyên liệu thì xới ra đĩa sâu lòng.

Cách làm món nộm gà hoa chuối

Cách làm món nộm gà hoa chuối

Để món nộm ngon và đẹp mắt hơn có thể rắc thêm lạc rang, rau dăm và rau mùi đã chuẩn bị lên trên rồi tưới nước nộm còn thừa trong bát vào.

Như vậy là đã hoàn thành cách làm nộm gà hoa chuối cho ngày cuối tuần thanh đạm rồi đấy. Chia sẻ ngay công thức nấu ăn này cho bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức nhé.

 

https://nauanaz.com/wp-content/uploads/2020/02/hoibacsi.png