Cách làm gà bóp rau răm vừa ngon vừa lạ miệng

Cách làm gà bóp rau răm : gà trộn cùng rau răm là một trong những món ăn mà bạn có thể ăn hoài không biết chán. Còn gì tuyệt vời hơn thưởng thức vị ngon của gà cùng với mùi hương quyến rũ nồng nàn khó quên của rau răm trong những ngày hè oi ả.

Gà trộn rau răm bắc bộ

Món gà trộn rau răm bắc bộ

Món gà trộn rau răm bắc bộ

Có nhiều cách làm gà trộn rau răm khác nhau, tuy nhiên đúng vị nhất vẫn là cách làm cách làm gà bóp rau răm theo cách làm của người bắc bộ mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn như ở dưới đây. Người bắc bộ làm món gà bóp rau răm được coi là đúng vị nhất, thịt gà dai mềm cùng với vị ngọt tự nhiên của hành tây và mùi hương của rau răm có thể đốn ngã trái tim của những vị khách ẩm thực khó tính nhất.

Cách làm gà bóp rau răm

Dưới đây sẽ là hướng dẫn từng bước một giúp bạn có thể dễ dàng trổ tài nấu ăn ngay tại nhà cho gia đình của mình. Lưu ý rằng cách làm gà trộn rau răm dưới đây bạn cũng có thể tùy biến về các loại gia vị theo ý muốn của mình.

Nguyên liệu chuẩn bị

Gà ta: nửa con, vì đây là làm gỏi nên chúng tôi khuyên bạn chỉ nên chọn lựa những con gà ta thôi nhé, bạn hãy nhớ dùng phần thịt với độ dai vừa phải ,thịt gà sau chế biến thì mềm và giàn thì sẽ là chuẩn nhất Hành tây: 1 củ lớn

Tỏi, chanh, ớt, rau răm 2 bó

Gia vị thường dùng : đường, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm gà bóp rau răm từng bước một

Bước 1: Trước tiên bạn hãy làm sạch thịt gà, nhớ bóp qua với muối để sạch hoàn toàn sau đó đen luộc chín vừa phải.  Sau khi thịt gà đã chín thì bạn vớt ra để cho ráo, chú ý đừng luộc chín quá thịt bị bở sẽ bóp với rau răm không ngon.

Bước 2: Sau khi đã luộc xong gà thì bạn hãy xé thịt ra, bỏ phần xương gà đi. Bạn nhớ là xé thị gà toàn bộ ½ con bằng tay, tuyệt đối không dùng dao chặt nhé để thịt không bị bã và bở.

Cách làm gà bóp rau răm : xé thịt gà

Cách làm gà bóp rau răm : xé thịt gà

Bước 3: Bạn cho toàn bộ thịt gà vào trong một cái bát rồi cho thêm 1 thìa đường , 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu rồi trộn đều lên, để trong vòng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị là được.

Bước 4: Hành tây bạn bóc phần vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng ra. Chú ý sau khi thái hành tây xong thì bạn hãy ngâm hành tây vào chậu nước đá trong vòng 10 phút để hành bớt hăng và giữ được độ giòn khi thưởng thức nhé.

Cách làm gà bóp rau răm : rửa sạch và thái hành tây

Cách làm gà bóp rau răm : rửa sạch và thái hành tây

Bước 5: Rau răm bạn rửa sạch, có thể ngâm nước muối trong vòng 30 phút trước khi xả để yên tâm rau sạch thuốc sâu nhé. Sau đó để ráo nước rồi thái nhỏ vừa đủ.

Cách làm gà bóp rau răm : thái rau thơm nhỏ ra

Cách làm gà bóp rau răm : thái rau thơm nhỏ ra

Bước 6: Chuẩn bị nốt 1 số nguyên liệu để bóp rau như : ớt thái lát, bỏ hạt, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn

Bước 7: Cho thịt gà đã bóc vào một chiếc bát rồi cho 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường trắng, 1 thìa nước mắm , và toàn bộ tỏi, ớt  đã chuẩn bị trên rồi trộn lên thật đều và để trong vòng 15 phút cho ngấm.

Cách làm gà bóp rau răm : trộn gà với các gia vị

Cách làm gà bóp rau răm : trộn gà với các gia vị

Bước 8: Đây là bước cuối cùng trong cách làm gà bóp rau răm. Bạn có toàn bộ thịt gà đã tẩm ướp trên ra đĩa trong rồi cho thêm hành tây và rau thơm vào trộn đều lên là có thể thưởng thức được.

 

https://nauanaz.com/wp-content/uploads/2020/02/hoibacsi.png