Các món ăn ngày hè dễ làm bổ dưỡng cho mọi thành viên
Bạn đã nắm chắc công thức nấu các món ăn ngày hè dễ làm chưa? Cùng điểm qua các món ăn phổ biến nhưng rất đưa cơm, dù vụng đến đâu cũng phải biết nấu nhé.
Thịt kho tàu thuộc danh sách các món ăn ngày hè dễ làm
Thịt kho tàu
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ
- Trứng gà hoặc trứng cút
- Nước dừa, đường
- Gia vị: mắm, muối, tiêu
- Hành khô
Cách nấu:
Thịt ba chỉ đem rửa sạch, thái miếng dày. Đem ướp với một chút mắm, muối, bột ngọt để khoảng 15 phút cho ngấm.
Hành khô bóc vỏ, đập dập. Cho một chút dầu ăn lên chảo đun nóng, cho hành vào phi vàng. Cho tiếp thịt vào rang cùng cho thơm. Đến khi thịt săn thì cho nước lọc, nước dừa, nước màu (được thắng từ đường trắng) sao cho nước ngập mặt thịt. Đậy kín vung nồi và ninh khoảng 30 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Trứng gà/trứng cút đem luộc, bóc vỏ. Nếu là trứng gà thì bổ đôi và cho vào nồi thịt đun cùng.
Thịt sau khi ninh kĩ sẽ có màu vàng cánh gián và mềm. Trước khi bắc ra rắc thêm một chút tiêu.
Thịt kho tàu ăn nóng sẽ ngon hơn vì có nhiều phần mỡ khổ.
Canh rong biển thuộc danh sách các món ăn ngày hè dễ làm
Canh rong biển
Canh rong biển vốn là món canh truyền thống của người Hàn Quốc nhưng hiện nay đã quen thuộc với người Việt Nam. Rong biển khô hoặc tươi có bán sẵn tại các siêu thị. Không chỉ là một món ăn mát, canh rong biển còn rất giàu canxi và sắt, đặc biệt tốt cho phụ nữ và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- Rong biển (lượng vừa ăn)
- Thịt bò
- Tỏi khô
- Gia vị
Cách nấu:
Đối với rong biển khô thì đem ngâm với nước lạnh khoảng 30 phút trước khi nấu để rong biển được nở hết. Cắt rong biển thành những khúc vừa ăn.
Thịt bò rửa sạch đem thái mỏng, ướp với một chút tỏi và gia vị. Đập dập một chút tỏi để riêng phi cùng dầu nóng. Cho thịt bò vào xào cho tới khi chín tới thì đổ rong biển vào xào cùng. Cho thêm lượng nước đủ ăn vào nồi và đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Canh rong biển nên ăn lúc còn nóng để tránh vị tanh.
Canh riêu cua thuộc danh sách các món ăn ngày hè dễ làm
Canh riêu cua
Canh riêu cua ăn với rau sống vào những ngày hè nóng nực thì quả không còn gì tuyệt bằng. Canh riêu cua ăn cùng với cơm hoặc bún đều hợp.
Nguyên liệu:
- Cua đồng
- Cà chua
- Hành khô, hành lá
- Giá vị, dầu ăn
Cách nấu:
Cua đem ngâm nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu để nhả hết đất cát. Sau đó rửa sạch, bóc mai, lấy phần gạch riêng ra một cái bát nhỏ.
Phần xác cua cho vào cối giã nát, cho thêm nước vào khuấy lên và gạn lấy phần nước.
Hành khô đem rửa sạch, đập dập. Cà chua rửa sạch bổ cau.
Cho một chút dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành khô vào phi thơm với một chút mắm. Cho thêm cà chua vào xào cùng cho mềm, cho tiếp gạch cua vào nồi.
Đổ thêm nước lọc thịt cua vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun sôi. Khi nồi canh sôi cho thêm hành lá và bột ngọt.
>>> Xem thêm: Cách làm món canh cua mồng tơi siêu ngon
Các món ăn ngày hè dễ làm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho cả gia đình. Không mất quá nhiều thời gian mọi người đã được thưởng thức những bữa ăn thanh mát. Chúc các bạn ngày càng nâng cao kĩ năng nấu ăn của mình để trổ tài với cả nhà nhé.
