17 món ăn nhất định phải thử khi ghé thăm Quy Nhơn Bình Định ( Phần I )
Quy Nhơn – Bình Định không chỉ làm say đắm lòng người bởi phong cảnh nên thơ mà còn bởi những món ăn cực kỳ độc đáo và ngon miệng. Cùng điểm danh các món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Quy Nhơn – Bình Định tại bài viết dưới đây nhé!
Quy Nhơn – Bình Định được mệnh danh là thành phố của thi ca, nằm nép mình giữa một bên là núi và một bên là biển, tạo nên một bức tranh sơn thủy hữu tình như vẫy gọi du khách hãy ghé thăm mảnh đất này ít nhất một lần.
Quy Nhơn – Bình Định không chỉ làm say đắm lòng người bởi phong cảnh nên thơ mà còn bởi những món ăn cực kỳ độc đáo và ngon miệng. Cùng điểm danh các món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Quy Nhơn – Bình Định tại bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục
Đặc sản Quy Nhơn Bình Định không thể không nếm thử
Bánh xèo tôm nhảy
Nếu nói đến đặc sản Quy Nhơn Bình Định thì không thể không nhắc đến bánh xèo tôm nhảy. Mặc dù bánh xèo được bán ở rất nhiều nơi nhưng bánh xèo ở Quy Nhơn vẫn có vị đặc biệt riêng và tạo nên sức hút. Sự khác biệt của món bánh xèo Quy Nhơn Bình Định nằm ở nước chấm và nhân bánh xèo.
Nước chấm được pha chế có chút ngọt, chút cay, chút mặn, chút ngậy hòa quyện lẫn nhau tạo nên hỗn hợp rất vừa miệng. Nguyên liệu nhân bánh xèo là những con tôm đỏ au, mập mạp và còn nhảy tanh tách.
Qua bàn tay khéo léo và điêu luyện của người thợ làm bánh, bạn sẽ được thưởng thức món bánh xèo vàng ruộm, giòn thơm. Khi cắn vào bên trong lớp nhân, ngay lập tức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm tươi, vị beo béo của bò tái mềm mềm hòa quyện cùng hành lá, giá đỗ, hành tây và các loại rau sống như rau thơm, rau xà lách, hẹ, xoài…
Không chỉ thưởng thức qua vị giác, bạn còn cảm nhận qua thính giác và khứu giác nữa chứ. Nghe tiếng bánh trong chảo xèo xèo cực vui tai, mùi thơm của bánh khiến bạn chỉ muốn ăn ngay thôi.
Bánh xèo tôm nhảy
Bánh Xèo Mỹ Cang
Đây là một món ngon đặc sản Quy Nhơn rất đỗi bình dị nhưng được du khách rất yêu thích. Nó được bày bán ở hầu hết các quán xá vỉa hè ở Bình Định. Bánh xèo được làm được những nguyên liệu đơn giản như thịt heo băm nhuyễn, hành phi, rau thơm, trứng và bột gạo. Gaọ sẽ được tuyển chọn những những gạo to chắc mẩy không bị sâu để tạo độ ngọt của bánh. Gạo sẽ được đem đi xay và nấu bột thành một thứ hỗn hợp dẻo, đập trứng cho thịt băm và một số loại gia vị vào. Bên cạnh đó đac có một cái chảo đang được đun nóng. Người nấu sẽ múc từng múc lên chảo để tráng những miếng bánh, dải thịt băm nhuyễn đã được xào chín lên bên trên bề mặt bánh và guộn đều tay để bánh to tròn và đẹp. Hoặc có thể là những con tôm tươi ngon. Khi ăn ăn kèm với rau thơm và nước chấm.
Bánh hỏi cháo lòng
Đây là một trong những món ăn ngon Quy Nhơn rất quen thuộc của người dân vào bữa sáng. Bánh hỏi gần như là bún nhưng thay vì bún sợi to chúng ta vẫn thấy thì sợi bún rất rất nhỏ, được làm bằng bột gạo, loại gạo tám thơm cũ thì mới ngon được, qua rất nhiều công đoạn và bàn tay khéo léo của những người thợ lành nghề. Bánh hỏi ăn ngon hơn khi được thoa thêm một lớp dầu ở trên để tăng thêm vị béo và không thể thiếu lá hẹ đã xắt nhỏ tạo màu sắc cho món ăn. Gọi là bánh hỏi cháo lòng bởi nhẽ khi vào quán bánh hỏi bất kỳ nào ở đây, bạn sẽ được thưởng thức hai món đi kèm là cháo và lòng heo. Ăn kèm bánh hỏi với thịt heo luộc hoặc lòng heo giúp món ăn trở nên ngọt thơm, chấm miếng bánh hỏi vào nước mắm chua cay đậm đà rồi húp một chút cháo lòng nóng, nghe thôi đã thấy hấp dẫn.
Bánh hỏi cháo lòng
Chả ram tôm đất
Một trong những món ăn được ưa chuộng nhất ở xứ “đất võ trời văn” làchả ram tôm đất Bình Định. Khi hầu hết các món ăn đã trở nên dễ ngán thì cuốn chả ram nhỏ xinh bằng ngón tay, giòn rụm, thơm thơm lại khiến nhiều người thích thú. Mà đặc biệt ngoài vị béo giòn thì còn có vị ngọt từ tôm đất – nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn này.
Cuốn cùng với rau sống, chấm mắm chanh, tỏi, ớt là chuẩn bài. Có thể ăn hoài không chán, ăn một lại muốn ăn hai. Cái thú khi cắn miếng chả ram giòn rụm, thơm bùi, ngọt đậm vị tôm, thật chẳng có ai cưỡng được.
Bún sứa
Bún sứa
Mực Ngào (Rim)
Quy Nhơn nổi tiếng là một vùng biển xinh đẹp, bên cạnh đó hải sản cũng rất phong phú. Một món ăn được chế biến từ hải sản mà bạn có thể mang về làm quà đó là mực ngào Quy Nhơn (hay mực rim).
Bò bọ biển
Được ngư dân đề cao về vị ngon hơn cả tôm hùm, bò bọ biển nhìn thì sợ nhưng ăn được một lần rồi thì chắc là bọn mình sẽ nghiện đó! Bằng vài phương pháp chế biến đơn giản (luộc, hấp hay nướng) là đã có ngay 1 dĩa hải sản vừa sang vừa ngon luôn vì thịt bò bọ ngọt và thơm.
Cua huỳnh đế
Cua huỳnh đế
Bánh hồng Tam Quan
Cái tên nghe mỹ miều nhưng thực chất bánh trông rất giản dị. Bánh hồng được làm từ bột nếp, đường, dừa nên không có màu hồng như tên và khá dễ ăn. Chưa kể, được làm từ nếp Ngự nên bánh sẽ dẻo quạnh, tha hồ để mọi người nhâm nhi, thưởng thức. Thường thường có hai loại: nhiều dừa và ít dừa. tầm 55k/hộp/500gr.
Tuy nhiên, ngoài màu trắng truyền thống, bánh hồng Tam Quan còn được biến tấu thành các màu sắc khác để bánh thêm sặc sỡ và hấp dẫn hơn.
){kind=link}