Cách Làm Trân Châu Đủ Màu Từ Sirô hay Nước Ép Trái Cây.

Cách Làm Trân Châu Đủ Màu Từ Sirô hay Nước Ép Trái Cây.

Mỗi lần làm món trân châu
Mình hay rủ bé cùng nhau viên tròn
Trân châu viên nhỏ mới con
Luộc xong , ngâm nước nhìn ngon quá trời  Cả nhà

tran-chau-1

Nguyên liệu để làm món Trân châu

50 gr bột năng
70 gr bột sắn dây
80 ml nước
10 gr đường
1 muỗng cà phê nước sirô dâu ( màu hổng nhạt)

Màu xanh từ nước ép lá dứa

tran-chau-3

Màu vàng Từ nước ép cam

tran-chau-2

GHI CHÚ: Nếu không có bột sắn dây thì bạn dùng toàn bộ bột năng. Có điều viên trân châu sẽ mau cứng khi để qua đêm.
Thực hiện :
Bước1: Nước + nước sirô + đường cho vào nồi hòa tan, bắc lê bếp nấu sôi.

tran-chau-5
Bước 2: Bột năng và bột sắn dây cho vào âu trộn chung. Sau đó cho nước đang sôi (B:1) vào dùng đũa đảo sơ. Sau đó mang bao tany nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay.
GHI CHÚ: Nếu bột nhão bạn có thể cho thêm bột năng vào để nhồi thành khối bột vừa mềm mịn như ý.

tran-chau-4
Bây giờ bạn cho ít bột năng khô lên dĩa. rồi vít từng chút bột vo tròn cho vào dĩa có bột năng khô. ( cách này giúp viên trân châu không bị dính dĩa.)
Bước 3: Nấu 1 nồi nước , khi nước sôi thì cho các viên trân châu vào luộc với lửa vừa. Khi các viên trân châu nổi lên, bạn tiếp tục luộc thêm vài phút nữa, rồi vớt ra cho vào âu nước đá lạnh 1-2 phút trước khi vớt trân châu ra tô.
Chỉ đơn giản vậy thôi 🙂