Cách làm nem lụi siêu ngon dành cho các bạn yêu ăn vặt

Nay đầu tháng xin mời các anh chị món siêu ngon ,Siêu gây nghiện của e ,Càng ăn càng ahaaa  ,Dai ngon điều quan trọng Nem Ko bị khô ăn Ko bị xảm , Đang nướng nóng hổi thơm khắp làng xóm luôn

Nguyên liệu :

+1 kg thịt đùi heo loại ngon (Nên mua loại ngon nhất thịt càng Đỏ Nem càng ngon )
+100g thịt phi heo nha (để chung với thịt đùi miếng Nem ra sẽ ngon Ko bị khô ,Màu rất đẹp ) nên lựa thịt tươi ngon nha .
+250g mỡ heo xắt hạt lựu rửa sạch ,Luộc 10 phút hen ,vớt ra để ráo , Bỏ ra trộn chung với đường .
Máy xay thịt
Máy quết thịt (Kitchen Aid )
Gia vị Nêm Nếm :
20ml nước ép xả (Để tủ lạnh cho thiệt lạnh )
3 tép tỏi
3 củ hành tím
15ml nước soda (Nước soda water nha chị em chứ Ko baking soda à )
5g muối ,85g ( Nước mắm ngon truyền thống ) dùng nước mắm (Khải hoàn )nha
150g đường thốt nốt
2 muỗng ăn phở Peanut cream (Đây một loại gia vị được e thử nghiệm thành công bỏ nem cho ngon mướt nem Ko bị khô )
10g hạt nêm rong biển (Ai Ko dùng bột ngọt)
5ml mật ong nguyên chất
10ml nước sữa chua uống Ko đường
10ml mirin làm Nem vàng đẹp mướt mịn (Mirin các bài về gia vị của Nhật e share rồi ,Còn ai Ko thì bỏ 10ml dầu điều nha )
3 gốc ngò (Nhỏ )
1 muỗng cf tiêu xay

cach-lam-nem-lui-1

Cách làm :

Thịt mua về rửa sạch ,Để thiệt ráo , xắt vuông vuông bỏ tủ đông 25phút ,Sau 25 phút đem ra xay từ chút một ,Ai máy bự như mình thì xay 2 lần nha ,Còn máy nhỏ thì xay từ chút Ko thôi Nóng máy .
xay xong ( lần 1 )đem bỏ tủ đông 15 phút thôi đem ra trộn tất gia vị nêu trên xay thiệt mịn ra như giò sống .
Xay xong chia làm 2 bỏ túi zippoc để đông 1 tiếng hen , đem ra bỏ máy quết thịt 10 phút cho dẻo ngon thịt lúc này rất dẻo dai lắm ,Xong bỏ ra thau inox trộn đều với mỡ ta bất đầu quấn nem theo ý thích .
Xin lưu ý Nem này Nem nướng (Nem lụi )
Dai ngon ,Ko khô ,Ko bị xảm vị thì hơi ngọt chút nha .Nên Nướng than nha Nem mới Ngon (Công thức này Ko dùng nướng ,Nên b nào hỏi nhiệt bao nhiêu mình Ko biết à nha  )
Đây cách làm của người ruột mình thợ Nấu ăn ,Còn mirin peanut cream bỏ Nem cho đẹp , mướt Ko khô sáng kiến của mình nghĩ ra , khi rất nhiều lần làm Nem màu Ko đẹp hơi khô .